Подготовка к самостоятельной жизни.
Выходя за порог детского дома, воспитанники должны уметь себя самостоятельно себя обслуживать — приготовить еду, спланировать покупку продуктов на неделю, должны знать, как питаться правильно. Поэтому, воспитание в детях самостоятельности — это одна из главных задач, которую стараются решить педагоги. Особое внимание они уделяют социально — бытовому воспитанию через приобщение к самообслуживанию. Для получения навыков кулинарии проводятся ставшие уже традиционными, практические занятия по субботам, воскресеньям по приготовлению кулинарных «шедевров». Перед проведением занятий педагоги беседуют с детьми о том, какое блюдо они хотели бы научиться готовить, рассматривают иллюстрации с рецептами, изучают технологические карты.
На занятиях прививаются навыки сервировки стола и приготовления основных блюд, а именно — блины, каши, супы, бутерброды, салаты, вторые блюда. В ходе занятий проводятся конкурсы-практикумы на лучшее украшение и сервировки стола. В обязательном порядке воспитанники учатся правилам безопасного поведения на кухне, пользованию столовыми приборами и техникой, формируют навыки культурного принятия пищи.
Выходя за порог детского дома, воспитанники должны уметь себя самостоятельно себя обслуживать — приготовить еду, спланировать покупку продуктов на неделю, должны знать, как питаться правильно. Поэтому, воспитание в детях самостоятельности — это одна из главных задач, которую стараются решить педагоги. Особое внимание они уделяют социально — бытовому воспитанию через приобщение к самообслуживанию. Для получения навыков кулинарии проводятся ставшие уже традиционными, практические занятия по субботам, воскресеньям по приготовлению кулинарных «шедевров». Перед проведением занятий педагоги беседуют с детьми о том, какое блюдо они хотели бы научиться готовить, рассматривают иллюстрации с рецептами, изучают технологические карты.
На занятиях прививаются навыки сервировки стола и приготовления основных блюд, а именно — блины, каши, супы, бутерброды, салаты, вторые блюда. В ходе занятий проводятся конкурсы-практикумы на лучшее украшение и сервировки стола. В обязательном порядке воспитанники учатся правилам безопасного поведения на кухне, пользованию столовыми приборами и техникой, формируют навыки культурного принятия пищи.
726